Главной отличительной чертой японской кухни считается минимальная обработка продуктов перед их потреблением в пищу. Роллы – традиционное блюдо Японии. Небольшие рулетики чаще всего готовятся из сырой рыбы, овощей, морепродуктов, а обязательными ингредиентами являются водоросли нори и рис. Роллы – не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

Полезные свойства ингредиентов

Практически все ингредиенты, которые входят в состав роллов, отличаются повышенным количеством витаминов и питательных веществ. Рыба и морепродукты, например, снабжают организм кальцием и фосфором. Овощи обеспечивают нормализацию процесса обмена веществ. Особого внимания заслуживают рис и водоросли нори.

Водоросли нори используются не только для приготовления роллов. В Японии из этого продукта делают салаты и закуски. Употребляют нори и в жареном виде. Их вкус при этом напоминает рыбные консервы.

Польза риса

Компоненты, содержащиеся в рисе, имеют ряд положительных свойств. Благодаря регулярному употреблению в пищу этого продукта, улучшается память и нормализуется работа головного мозга. С давних времен известны целебные свойства риса. Продукт способен оказывать лечебное воздействие на органы щитовидной железы, систему пищеварения и благотворно влияет на иммунитет организма в целом. В рисе содержатся полезные кислоты, которые укрепляют ногти, волосы, делают кожу более подтянутой и гладкой. Обеспечивается такой эффект благодаря веществу, которое называется Омега-3. Особым свойством этой жирной кислоты считается способность предотвращать онкологические заболевания внутренних органов человека.

Польза водорослей нори

Водоросли нори, в которые заворачивается большинство разновидностей роллов, по своему составу уникальны. Они содержат в себе рекордное количество йода, витаминов группы В, сложных углеводов и аминокислот, необходимых для нормального развития организма. Эти вещества принимают активное участие в очищении организма от токсинов и холестерина. Многочисленные исследования доказали, что водоросли нори являются одними из лучших средств в борьбе с раком и атеросклерозом. Однако слишком часто этот продукт в пищу употреблять не рекомендуется именно из-за содержания в нем большого количества йода. Переизбыток этого вещества в организме человека может стать причиной некоторых заболеваний.

Роллы рекомендуется включать в рацион людям, склонным к заболеваниям органов пищеварения. Это блюдо может стать профилактическим средством от гастрита.

Роллы и диета

Роллы – это диетический продукт, который можно употреблять в пищу даже при желании похудеть. Набрать лишний вес любителям японского блюда не получится. Единственным исключением являются разновидности роллов, в которых используется копченая рыба, майонез, сыр, а также некоторые виды горячих рулетиков. Ингредиенты, которые используются для их изготовления, сами по себе достаточно калорийны. Стандартные роллы с овощами и продуктами, прошедшими минимальную обработку, содержат в себе намного меньше калорий. Обратите внимание, что речь идет в данном случае о разумном количестве употребляемых роллов. К лишнему весу может привести практически любая пища, если увлекаться ей большими порциями несколько раз в день.