Ученые не могут точно утверждать, какой напиток появился раньше – вино или пиво. Предполагается, что пиво все-таки более древний продукт, хотя многие исследователи делают попытки доказать обратное. Точно можно сказать, что оба эти алкогольных напитка очень древние, они появились еще во времена существования старинных цивилизаций.

История пива

Пиво называют одним из древнейших напитков в мире, по мнению многих ученых, это более старый продукт, чем вино. Предположительно, история этого пенного напитка началась еще в эпоху раннего неолита, то есть во времена, когда человек начал выращивать зерновые культуры. Исследователи предполагают, что злаки стали возделывать не для выпечки хлеба, а для приготовления пива – питательного, вкусного и освежающего напитка. Таким образом, считается, что пиво возникло еще в 9500 году до нашей эры, но точных подтверждений этому нет.

Точно известно, что в 3500-3100 годах до нашей эры пиво уже существовало: его остатки археологи нашли в древнем шумерском городе. Примерно в это же время пенный напиток варили в Древнем Египте и Месопотамии, если судить по сохранившимся письменным источникам. Древнегреческий историк Ксенофонт в своих трудах писал, что в деревнях Древней Армении хранили «ячменное вино», крепкий, но очень приятный напиток, который ученые считают ничем иным, как пивом. Варили пиво и в Древнем Китае, используя для этого проросший рис. Напиток становился популярным во всем мире, для его приготовления использовались рожь, овес, пшеница, ячмень.

История вина

В эпоху неолита люди наряду с возделыванием злаков изучали и искусство культивирования винограда, поэтому вино может поспорить с пивом за звание старейшего напитка. Многие исследователи утверждают, что древним людям было проще открыть секреты виноделия, ведь вино из сока получается само собой, с помощью содержащихся на поверхности ягод веществ, тогда как пиво нужно специально варить определенным способом. Тем не менее, пока самое древнее вино, как выяснили археологи, было изготовлено в Древнем Китае около 9 тысяч лет назад из риса. Тысячелетие спустя этот напиток был хорошо известен в Малой Азии, откуда попал в Средиземноморье. В 2000 году до нашей эры вино готовили в Египте, в Греции, на территории Палестины и Израиля. Появились легенды и мифы, связанные с виноделием, а во многих культурах и религиях за производство вина отвечали отдельные божества. Оба напитка известны почти столько же, сколько существует история современного человека. Возможно, ученые со временем получат более точные сведения о том, какой напиток появился раньше – пиво или вино. Но вряд ли мы когда-нибудь узнаем, кто был первым человеком, придумавшим рецепт пива или сделавшим вино.