Дип – соус очень густой консистенции для обмакивания хлеба, крекеров, печенья, чипсов, кусочков овощей, морепродуктов. Он чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Предлагаю простой рецепт вкусного соуса – дипа.

Вам понадобится

• – шпинат свежий – 30 г;
• – зелень петрушки – 30 г;
• – лук зеленый – 30 г;
• – мягкий сыр – 100 г;
• – сметана 15% – 2 ст. л.;
• – миндаль – 1 ст. л.;
• – соль – 0,5 ч.л.;
• – лимон – 1 шт.

Инструкция

1. Всю зелень хорошо промываем. У шпината и петрушки удаляем грубые стебли. Зелень необходимо очень мелко порезать.

2. Отдельно смешиваем мягкий сыр и сметану до однородной массы.

3. Миндальные орехи рубим ножом до состояния крупной крошки. А можно измельчить орешки в блендере.

4. В сливочно-сырную массу добавляем порезанную зелень, рубленный миндаль, солим, добавляем лимонный сок (по вкусу), перемешиваем.Теперь необходимо поставить дип в холодильник минимум на 2 часа. Вкуснейший легкий соус готов!Приятного аппетита!