Ручная кофемолка – выбор ценителя кофе, который предпочитает не экономить время для того, чтобы приготовить настоящий напиток с божественным ароматом. Одним из основных доводов в пользу использования для помола кофейных зерен ручной тяги, является то, что они не нагреваются в процессе. Если в электрической кофемолке аромат зерен начинает улетучиваться, когда их дробит нож или жернова, то в ручной кофемолке процесс протекает медленнее и температура зерен существенно не повышается.

Инструкция

1. Ручные кофемолки практически все относятся к жерновому типу, то есть основной частью такой машинки будут два жернова, один из которых прочно крепится к днищу подставки, а второй вращается при помощи рукоятки. От расстояния между поверхностями жерновов зависит степень помола кофейных зерен. Приобретая ручную кофемолку, обратите внимание, чтобы степень помола можно было регулировать.

2. Ручные мельницы для кофе бывают двух видов – европейские и восточные. Европейские представляют собой четырехгранную коробку с емкостью для кофе, ручкой и ящиком для размолотых зерен. Ручка может располагаться сверху или сбоку. Восточные – цилиндрической формы, ручка находится сверху, а молотый кофе высыпается в нижнюю, съемную часть цилиндра. Материал для корпусов европейских кофемолок чаще – дерево, для восточных – металл, украшенный резьбой и инкрустациями. Они более компактны, в процессе помола их удобно держать в руке, в нерабочем состоянии ручка может сниматься и храниться внутри кофемолки.

3. Выбирая кофемолку, проверьте, удобно ли вам с ней будет работать, подержите в руке, покрутите ручку. Проверьте, чтобы емкость для размолотых зерен была достаточно большая, чтобы поместить необходимое количество порошка.

4. Жернова в кофемолках изготовлены из чугуна или керамики. Чугунные более прочны, их труднее повредить, если кофемолка упадет. Но они быстро стесываются, и гурманы замечают железистый привкус, который приобретает напиток после размола в таких жерновах. Керамические лишены этого недостатка, но могут разбиться при неосторожном обращении с кофемолкой.

5. Производители предлагают ручные кофемолки самого разного дизайна, и выбор будет зависеть только от вашего вкуса и стиля, в котором оформлена ваша кухня. Вы можете приобрести ручную кофейную мельницу «под старину» или выполненную в стиле «хай-тек».